Чайный гриб полезные свойства и противопоказания отзывы

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Все самое интересное о чайном грибе

Чайный гриб – это природный источник здоровья и долголетия. Специалисты считают его настоящим чудом, так как до сих пор не смогли установить время и место его происхождения, понять особенности развития и объяснить полезные свойства. С помощью этого растения люди готовят особый напиток, по вкусу похожий на квас, который можно употреблять в холодном, теплом и горячем виде.

Чайный гриб — что это такое?

Тело чайного гриба внешне напоминает медузу, цвет может быть светло-желтым или темно-коричневым. Сверху он гладкий и плотный, а с внутренней стороны слоистый и неоднородный. На начальном этапе формирования он представляет собой тонкую слизистую пленку, плавающую на поверхности жидкой питательной среды. Культура быстро растет и развивается, заполняя собой все свободное пространство. Известны случаи, когда чайный гриб зарождался в объемных бочках и достигал весом ста килограммов.

Чайный гриб – это биологический субстрат, существующий за счет взаимного симбиоза многочисленных колоний дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий.

Жидкость, окружающая гриб, превращается в слегка газированный кисловатый напиток — комбуча. Пьют его в чистом виде, добавляя лайм или лимон, с медом и сахаром, смешивают с водой или другими напитками – чаем, соком, молоком, травяными настоями и отварами. Вещество нашло применение в домашней медицине, косметологии и кулинарии. Свои уникальные свойства культура получила за счет жизнедеятельности и продуктов выделения полезных микроорганизмов. Гриб считается лекарственным и используется для лечения многих заболеваний.

Польза и вред чайного гриба

Чайный гриб имеет официальное научное название – медузомицет, данное ему в 1913 году ученым-микологом Г. Линдау. В процессе жизнедеятельности он выделяет множество биологически активных веществ. Это органические кислоты, полисахариды, витамины, спирты и эфиры, белки, микроэлементы, антибиотики и ферменты. В комплексе эти компоненты положительно влияют на самочувствие и здоровье человека.

Напиток, получаемый с помощью чайного гриба, не содержит кофеина, поэтому разрешен к употреблению при высоком и низком давлении. Он хорошо утоляет жажду, тонизирует и притупляет чувство голода.

Полезные свойства чайного гриба:

  • нормализация обмена веществ;
  • омолаживание и восстановление организма;
  • ускорение регенеративных процессов;
  • улучшение микрофлоры;
  • антибиотическое воздействие;
  • укрепление иммунитета;
  • антиоксидантный эффект;
  • способствует снижению веса;
  • мягкий диуретик;
  • пополнение запасов витаминов и минералов;
  • выведение вредных и токсичных веществ.

Польза чайного гриба позволяет использовать его в качестве безопасного натурального лекарства. Он очищает организм от шлаков, защищает от вирусов и инфекций, понижает давление, нормализует холестерин, налаживает работу желудка и кишечника, улучшает сон, снимает нервное напряжение и обезболивает. Высокий терапевтический эффект дал возможность применять гриб не только в быту, но и в промышленных масштабах – фармацевтике, общепите, косметологии.

При многочисленных полезных свойствах у чайного гриба есть противопоказания:

  • наличие грибковых заболеваний;
  • повышенная кислотность, не допускается к применению при эрозиях и язве желудка;
  • подагра и сахарный диабет;
  • аллергическая реакция и индивидуальная непереносимость.

Технология выращивания

Для разведения чайного гриба понадобятся самые простые предметы – трехлитровая банка, лучше с широким горлом, отрез марли или специальная пищевая салфетка, белый или коричневый сахар, чай – зеленый или черный, либо отвар шиповника или травяной сбор. Недопустимо использование вместо сахара сахарозаменителей.

Как вырастить чайный гриб с нуля:

  1. Для выращивания с нуля понадобится свежезаваренный чай средней крепости в объеме литр-полтора.
  2. В чае следует растворить около 100-120 граммов сахара, напиток охладить и перелить в трехлитровую банку.
  3. Чтобы внутрь банки не попали загрязнения и насекомые, горлышко необходимо накрыть марлей или специальной воздухопроницаемой салфеткой. Ткань следует зафиксировать веревкой или резинкой.
  4. Банку лучше всего поставить в полутени, где температура воздуха находится в пределах от 22 до 26°.

Чайный гриб не любит темноты и прямых солнечных лучей, в прохладных условиях процесс произрастания слегка замедляется.

Со временем на поверхности чая образуется тоненькая темноватая пленка – это и есть начало развития гриба. За два-три месяца он достаточно разрастется, и можно будет пользоваться его настоем. Готовность жидкости к употреблению можно определить по толщине гриба (не менее 2-3 мм) и приятному кисловато-сладкому запаху.

Деление и выращивание чайного гриба

Когда гриб достигает в толщину 4-5 сантиметров, можно смело начинать его деление и перемещение в другую емкость с питательной средой. Для пересадки берется верхний слой, который аккуратно отделяется, промывается и переносится в новую трехлитровую банку. На грибе, который готов к делению, хорошо просматриваются слои, которые, даже при незначительном воздействии, самостоятельно отслаиваются от материнского основания. Самыми продуктивными и полезными считаются нижние слои, по цвету они более темные, а по плотности – более рыхлые.

Максимальная концентрация полезных и питательных веществ содержится в настое, возраст которого не превышает одного месяца. Настой зрелого гриба непригоден к употреблению.

Вырастить новый гриб можно и на основе готового к употреблению настоя. Напиток, который готовился на протяжении 5-6 дней, переливается в чистую и сухую емкость, нарывается марлей и остается в таком виде на неделю. Через несколько дней на поверхности питательной среды образуется новый организм. Для ускорения процесса рекомендуется добавить к базовому раствору 1-2 столовые ложки яблочного уксуса.

Уход и болезни чайного гриба

Через каждые 3-5 дней готовый чайный квас сливают, а вместо него добавляют сладковатую кипяченую воду комнатной температуры. Количество сахара – 100 грамм на 1 литр воды. Воду кипятят, растворяют в ней сахар, остужают и только потом доливают в емкость, где живет чайный гриб. Сырую воду использовать нежелательно, так как в ней много солей и примесей, которые ухудшают вкус напитка и выпадают в осадок.

Плохо влияет на состояние гриба слишком крепкий чай. Если сахар добавлять прямо в банку, то он может получить ожоги и погибнуть.

Как ухаживать за чайным грибом:

  1. Каждые 3-5 дней необходимо сливать настой и заполнять емкость свежей питательной средой.
  2. Чтобы гриб оставался здоровым и полезным, раз в 2-3 месяца следует промывать его в воде.
  3. Мутный настой – это плохой знак, вредные примеси снижают качество и лечебные свойства напитка.
  4. Гриб должен всегда оставаться на поверхности. Если гриб сильно потемнел и опустился на дно, это значит, что он заболел и может погибнуть.
  5. Правила лечения простые — это чистота и хороший уход. Питательная жидкость в банке может достигать 2/3 всего объема, чтобы гриб имел возможность для дальнейшего развития и роста.

Зная о том, как правильно вырастить чайный гриб, можно каждый день наслаждаться натуральным напитком, сочетающим в себе высокую пользу, качество и вкус!

Видео о выращивании чайного гриба дома

Источник: http://www.glav-dacha.ru/vse-samoe-interesnoe-o-chaynom-gribe/

Чайный гриб: как добиться максимальной пользы и избежать вреда

Названий у чайного гриба множество — японский и комбуча, чайная медуза и морской квас, фанго и просто гриб. Вид его тела действительно напоминает медузу, что отразилось в одном из названий, упомянутых в первом научном описании — медузомицет (Medysomuces gisevi).

Верхняя сторона гриба гладкая, а снизу он состоит из огромного количества дрожжевых бактерий. Такая слоистая слизистая пленка располагается на поверхности подслащенного чая слабой крепости, превращая жидкость в напиток, по вкусу напоминающий квас.

Химический состав

Чайный гриб представляет собой биологический субстрат — это симбиоз продуктов уксуснокислого сбраживания и дрожжевых грибов. Микробный состав гриба варьируется в зависимости от места его происхождения, климата, местных разновидностей дрожжей, бактерий, а также источника инокулята (суспензии живых клеток с целью получения новой культуры, добавляемой в питательную среду).

В бактериальном компоненте преобладает два рода бактерий: Acetobacter и Gluconacetobacter.

Химический анализ настоя медузомицета показывает наличие следующих веществ:

  • органических кислот (уксусной, койевой, пировиноградной, молочной и других);
  • многих ферментов;
  • витаминов (С, PP, D, группы В);
  • пигментов (ксантофилла, хлорофилла);
  • липидов (фосфатидов, стеринов, жирных кислот);
  • сахаров (моносахаридов, дисахаридов);
  • пуриновых оснований чайного листа;
  • спирта этилового.

Вкусовые качества

Именно так часто называют настой гриба, обозначая особенности его вкуса. Готовый к использованию напиток имеет легкий уксусный аромат. Кислота и резкость увеличиваются со сроком настаивания. Через 4-7 дней после начала приготовления вкус и крепость настоя будут похожи на легкий яблочный сидр, но с более выраженной кислинкой.

На вкус влияет сорт используемого чая — черный, зеленый или белый. С травяными чаями культура не сочетается.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Рябина красная полезные свойства и противопоказания

Готовый напиток может содержать небольшое количество алкоголя — не более 1%, поэтому негативного влияния нет.

Польза для организма

Настой чайного гриба — ферментированный напиток, известный своими полезными свойствами уже более двух тысячелетий.

  1. Доказано, что он является богатым источником пробиотиков. Это живые микроорганизмы, или «дружественные» бактерии, которые помогают в борьбе с бактериями «плохими» или вирусами. Улучшая защитную функцию кишечника, пробиотики способствуют усилению иммунитета человека. Этими же свойствами обладают витамины С, РР, D и группы В.
  2. Комбуча — естественный источник антиоксидантов (веществ, которые борются со свободными радикалами, реактивными молекулами, повреждающими клетки человеческого организма). Антиоксиданты, ферменты и бактериальные кислоты из продуктов намного полезнее для здоровья, чем искусственно синтезированные добавки. Комбуча, приготовленный на настое зеленого чая, оказывает мощное антиоксидантное действие на печень и поджелудочную, снижая токсическую нагрузку на них, вызванную химическими веществами.
  3. Как антиоксиданты действуют и содержащиеся в настое медузомицета полифенолы. В частности, они способствуют снижению уровня «вредного» холестерина в крови.
  4. Считается, что продукт обладает легкими антибиотическими свойствами. Он не является заменой антибиотику, но применение при простуде уместно и полезно.
  5. Ускоряют обменные реакции организма синтезированные грибом амилаза, протеаза, каталаза.
  6. В состав настоя медузомицета входят танин и кофеин, которые способствуют улучшению кровообращения, в том числе в головном мозге. Результатом является прилив энергии. При этом возбуждающее действие на нервную систему благодаря присутствию теобромина и теофилина более мягкое по сравнению с кофе или крепким чаем.

Лечебные свойства медузомицета

Положительное влияние настоя чайного гриба на человеческий организм многогранно:

  • нормализация деятельности ЖКТ;
  • улучшение перистальтики кишечника, особенно помогает тем, кто страдает запорами;
  • при отсутствии камней в желчном пузыре улучшение состояния при холецистите;
  • подавление гнилостной флоры в кишечнике, нормализация кислотно-щелочной среды желудка.

Лечение простуды

Противомикробное действие настоя помогает быстрее устранить последствия простуды. При ангине им можно полоскать горло и принимать внутрь как общеукрепляющее средство по 100 мл трижды в день.

Помощь при гипертонии, атеросклерозе

Регулярное употребление (по 100 мл 3 или 4 раза в день) способствует не только понижению цифр артериального давления, но и снижению уровня «вредного» холестерина в крови. После двух месяцев лечения рекомендуется сделать месяц перерыва и затем повторить оздоровительный курс еще раз.

Лечение анемии

Настой медузомицета используется в лечении малокровия в составе комплексной терапии. По стакану напитка выпивают за час до обеда и за час до сна (при отсутствии противопоказаний — можно с медом).

Для похудения

Известно свойство «чайного кваса» стимулировать обменные процессы в организме. Поэтому его активно используют те, кто пытается сбросить вес. Употребление напитка по 100-150 мл незадолго до приема пищи делает принимаемые для похудения усилия (увеличение физической активности, ограничение калорийности питания) более эффективными.

Состав монастырского чая: правильное использование и отзывы.

Рецепты закваски и приготовления бездрожжевого хлеба смотрите здесь.

Статья о пользе бородинского хлеба и способах закваски.

Чайный гриб как антисептик

Настой чайного гриба — известное ранозаживляющее средство при царапинах, порезах, ожогах. При стоматите эффективно полоскание рта несколько раз в день.

Лечебное средство для волос

Регулярное ополаскивание волос настоем медузомицета делает их структуру более здоровой, улучшает внешний вид: волосы становятся блестящими, шелковистыми, уменьшается количество перхоти.

Для этого нужно стакан крепкого настоя развести в 2 л воды. Вымытые волосы ополаскивать им.

Борьба с целюллитом

Полтора стакана 10-дневного настоя гриба заваривают вместе с двумя измельченными с помощью мясорубки лимонами и парой листьев растения золотой ус. Настаивают около часа. После горячей ванны на проблемные места накладывают компресс (комфортной для тела температуры) в марле, оборачивают полиэтиленом и укутывают сберегающим тепло материалом.

Вред и противопоказания

В некоторых случаях вред от приема настоя медузомицета превышает пользу.

  • кислая среда «чайного кваса» делает его прием опасным при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрите, а также подагре;
  • с осторожность нужно применять его тем, кто склонен к повышенному газообразованию и диарее;
  • настой может дестабилизировать состояние при гипотонии (пониженном артериальном давлении);
  • страдающим диабетом и имеющим заболевания поджелудочной железы напиток противопоказан из-за присутствия в нем сахара.

В любом случае перед тем, как начать курс лечения настоем чайного гриба, нужно посоветоваться с лечащим врачом.

Как вырастить чайный гриб

Медузомицет постепенно утолщается, наращивая слои. Периодически от него можно отделить один из них, похожий на нежную пленку. Таким образом он размножается.

Чтобы максимально эффективно использовать полезные свойства гриба, вырастить «здоровым», настой на его основе следует готовить правильно.

3-литровую стеклянную емкость (желательно с широким горлышком) наполняют остывшим настоем чая слабой или средней крепости. Чай можно использовать любой, но без травяных и ароматический добавок.

Сахар растворяют тщательно, добавляя по 100 г на литр жидкости. Выкладывают в раствор тело гриба, накрывают марлей. Медузомицету для развития нужен свет, но без попадания на него прямых солнечных лучей. Температура настаивания — комнатная, 22-24°С. Через 3-4 дня готов легкий, освежающий шипучий напиток. Через неделю — тот самый «чайный квас» с умеренной кислинкой и сладостью.

Если вкус по степени кислоты и по крепости устраивает, половину напитка нужно слить через фильтр из нескольких марлевых слоев. Хранить лучше в холодильнике.

Приготовить такой же, как указано выше, раствор чая с разведенным в нем сахаром и добавить к оставшейся в банке жидкости. Через 4-7 дней повторить процедуру.

Уход за грибом

Скорость ферментизации зависит от температуры окружающей среды. Зимой жидкость, в которой находится гриб, нужно сливать максимум через каждые 5-6 дней, летом — раз в 2-4 дня.

Минимум раз в месяц (лучше раз в две недели) рекомендуется аккуратно вынимать гриб-медузу из емкости, чтобы промыть в чистой воде комнатной температуры, можно в проточной. Если верх гриба побурел, значит, он начинает «умирать» в слишком кислой среде. Нужно хорошо промыть его и в дальнейшем менять питательный раствор чаще.

  1. Банку нельзя закрывать герметично: для развития гриба требуется приток свежего воздуха. Емкость для его содержания должна быть стеклянной — культуре нужен свет для жизнедеятельности.
  2. Нельзя допускать падения окружающей температуры ниже 17°С. В таких условиях в теле медузомицета начинают расти водоросли, и «чайный квас» может стать ядовитым.
  3. Сахар нужно предварительно растворять в питательной жидкости. Попадание на тело гриба нерастворившихся кристаллов сахара вызывает у него ожог.

При соблюдении этих несложных правил гриб-медуза будет расти «сильным и здоровым».

Здоровый медузомицет всегда находится на поверхности жидкости. Если он опустился на дно, он испорчен, настой пить нельзя.

Отзывы потребителей

Екатерина, 47 лет, г. Севастополь

Сергей, 30 лет, г. Новосибирск

Правильно приготовленный напиток из медузомицета, или чайного гриба, не заменит препаратов для лечения серьезных заболеваний, но окажет общее оздоравливающее и укрепляющее воздействие на организм, поможет в преодолении различных патологических состояний, повысит иммунитет. Противопоказаний к его применению немного, но с ними нужно ознакомиться, чтобы использование «чайного кваса» принесло только пользу.

Антицеллюлитное обертывание с морскими водорослями, кофеином и мятной камфорой «Anti-Cellulite Intensive».

Два года назад я пробовала худеть с помощью варёной грудки и хочу сказать, что было видно результат не.

Я отказалась от жаренной цветной капусты, теперь только варёную или в пароварке. Так сохраняются все.

У меня на столе всегда присутствует квашенная капуста, её любит вся моя семья о вреде ни чего не слышала.

Источник: http://hudelkin.ru/produkty/chajnyj-grib-polza-i-vred.html

Чайный гриб

Польза и вред чайного гриба, как его вырастить и как за ним ухаживать

Полезные свойства чайного гриба

Чайный гриб , он же японский или гриб-медуза, был завезён солдатами в Россию после русско-японской войны. Это одно из лучших средств для лечения заболеваний печени и жёлчного пузыря. Гриб повышает активность пищеварительных желез, эффективно лечит атеросклероз и ангину, нормализует артериальное давление и сон.

Тело чайного гриба напоминает медузу, поэтому его так и прозвали в народе. Сверху гриб абсолютно гладкий, а снизу располагается бесчисленное множество дрожжевых бактерий, которые и делают основную работу (приготавливают лечебную и вкусную настойку).

Чайный гриб является биологическим субстратом, который содержит в себе дрожжевые грибки и продукты уксуснокислого сбраживания. На вид он представляет собой слизистую слоистую пленку, которая плавает на поверхности питательной среды, к примеру, сока или чая. Жидкость, в которой живет гриб, превращается в газированный напиток наподобие кваса. Гриб может заполнить собой любую емкость и в конечном итоге достигнуть стокилограммового веса!

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Корни одуванчика полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства чайного гриба с давних времен были известны в восточных странах.

Японские гейши пили его для сохранения стройности фигуры, использовали для выведения бородавок и устранения пигментных пятен на лице и теле, полоскали его раствором волосы после мытья. В Индонезии это природное лекарство применяли в качестве действенного противоядия при различных отравлениях.

Польза чайного гриба обуславливается присутствием в нем большого количества биологически активных веществ. Настои на его основе содержат органические и угольные кислоты, винный спирт, полисахариды, белки, сахара, ароматические масла, витамины группы B, B1, C, P, ферменты. Найдены также вещества, подобные аскорбиновой кислоте, и ценные микроэлементы (кальций, йод, цинк). Ещё в чайном грибе обнаружены бактерии, обладающие антибиотическими свойствами. Они способны убить или существенно замедлить развитие многих болезнетворных микробов.

Вред чайного гриба

В результате научных испытаний не выявлено негативного воздействия чайного гриба на организм человека. Его использование в качестве протирания и для других внешних целей является абсолютно безвредным для здоровья. Напиток из чайного гриба могут употреблять не только взрослые, но и ребятишки. При всем при этом его применение безопасно лишь при соблюдении гигиены и правильного приготовления чайного настоя из натурального чая с использованием свежей воды.

Несмотря на все полезные качества чайного гриба, его следует использовать с осторожностью. Его нельзя употреблять людям, у которых имеется:

Повышенная кислотность желудочного сока;

Индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в этот продукт.

В общем и целом настой из чайного гриба абсолютно неопасен для человеческого организма. Однако лучше воздержаться от его питья тем, кто водит машину, так как в чайном грибе в небольшом количестве содержится алкоголь. Принимая во внимание то, что в чайном грибе содержится много полезных веществ, мы все же рекомендуем вам пить его как расслабляющий напиток, поднимающий настроение и придающий сил, а не как лечебное средство.

Применение чайного гриба

Народная медицина многих стран мира давно использует лекарственные способности чайного гриба. Его активно применяют при болезнях кишечника, почек, мочевого пузыря, печени и нервной системы, а также для снятия головной боли. Он обладает противовоспалительным и антибиотическим действием, а также нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта, способствует снижению уровня холестерина в крови и артериального давления. Гриб хорошо зарекомендовал себя в качестве эффективного профилактического средства от полиартрита, ревмокардита и атеросклероза.

Его настои часто применяют при хроническом насморке, ангине, тонзиллите. Многие специалисты отмечают, что даже при дизентерии такой напиток может оказывать более качественную помощь, чем некоторые аптечные препараты. Употребление раствора чайного гриба помогает преодолеть бессонницу, избавиться от болей в сердечной области. Следует отметить, что это природное лекарство обладает успокоительным эффектом, а также положительно влияет на общее самочувствие больных.

Как вырастить чайный гриб?

Для выращивания чайного гриба лучше всего взять так называемую «детку», то есть отросток гриба у людей, занимающихся его разведением. Отросток следует поместить в тщательно промытую и хорошо просушенную трехлитровую банку. В отдельной посуде нужно заварить крепкий чай из расчета 100 г на 1 литр воды и растворить в нем от 30 до 60 граммов сахара. Сахар обязательно растворяется заранее, поскольку крупные частицы сахара при попадании на гриб могут его погубить.

Затем нужно остудить заварку и аккуратно перелить её в емкость с грибом. Банку следует накрыть чистой марлей, что даст раствору возможность дышать и оградит его от попадания пыли. Напиток будет готов к употреблению в течение 8–15 дней.

Как ухаживать за чайным грибом?

При прямом попадании солнечных лучей гриб может погибнуть, поэтому держать его лучше в тени. Кроме того, важно помнить, что в прохладном помещении он прекращает свою жизнедеятельность. Наилучшей температурой для его разведения считается +25 градусов. Летом настои чайного гриба рекомендуется сливать каждые 2–4 дня, зимой – через 4–6 дней. Также гриб необходимо промывать чистой прохладной водой раз в три недели.

Если гриб перестоит в растворе, то его верхняя пленка начинает буреть. При несвоевременной подкормке или полном прекращении питания этот живой организм начинает болеть и, в конечном счете, умирает, опускаясь при этом на дно. В таком случае пить его настой категорически запрещается.

Болезни чайного гриба

Чайный гриб также подвержен болезням и неблагоприятному воздействию окружающей среды, как и любой другой живой организм, причем в большинстве случаев причиной его заболеваний становятся сами владельцы, нерадиво ухаживающие за грибом. К примеру, в процессе замены питательной смеси чайному грибу могут быть нанесены различного рода механические повреждения – порезы, надрывы, проколы и т. п.

Конечно, в большинстве случаев это не влияет на жизнедеятельность симбиотической колонии живых микроорганизмов, способных к регенерации, поэтому механические повреждения относятся к заболеваниям чайного гриба условно. Однако при значительной площади повреждения рекомендуется поместить гриб до полного восстановления в небольшое количество питательного раствора, который только слегка покрывал бы поврежденную поверхность.

Бурые пятна на грибе говорят о том, что на его поверхность попала заварка или нерастворенный сахар. В этом случае необходимо отделить пораженный слой и в дальнейшем процеживать чайный раствор через несколько слоев марли или специальное сито. Сахар размешивается в чае до полного растворения, и только после этого питательной смесью заливают тело гриба.

При нарушении технологического процесса в растворе чайного гриба могут появиться сине-зеленые водоросли. Они покрывают стенки банки или плавают в толще раствора, придавая ему мутный цвет. Такое возможно при понижении температуры в помещении ниже 18 °C, при попадании на банку прямых солнечных лучей или высоком pH (7,5–8,5) питательной среды. После промывания гриба и исправления всех нарушений водоросли больше не размножаются.

В летнее время чайному грибу докучают своим присутствием мушки-дрозофилы. Их привлекают вещества, вырабатываемые в процессе сбраживания сахара дрожжами. Мушки откладывают в теле гриба личинки, которые затем питаются продуктами жизнедеятельности гриба. Вот почему рекомендуется покрывать банку настоя марлей и края сосуда обклеивать липкой лентой.

Плесень на чайном грибе – ещё одна из болезней, мешающих этому полезному продукту. Чаще всего заражению плесенью подвергаются молодые грибы, ещё не успевшие наработать достаточный уровень кислотности (pH) напитка. Плесень появляется только на поверхности гриба, которая контактирует с воздухом.

Лучше всего в этом случае гриб заменить, но если нет такой возможности, и плесень только появилась, то стоит попытаться его спасти. Для этого гриб следует промыть под проточной водой, а затем сполоснуть прокипевшим уксусом. Емкость нужно простерилизовать и залить в нее свежий питательный раствор. Обычно причиной появления плесени становится нарушение температурного режима или задымленность помещения от постоянного курения.

Можно ли пить чайный гриб?

Чайный гриб эффективно помогает от многих болезней, его можно пить и взрослым, и детям. При этом настой гриба является природным антибиотиком и абсолютно натуральным продуктом, лишенным всех тех недостатков, которые присущи синтетическим лекарственным средствам. При регулярном употреблении настоя чайного гриба можно не только укрепить иммунитет и очистить организм, но и улучшить состояние кожи, волос, ногтей, похудеть, нормализовать обмен веществ. Этот вкусный и освежающий напиток великолепно снимает похмельный синдром.

Как правильно пить чайный гриб?

Обычно напиток из чайного гриба употребляют отдельно от еды. Его следует пить не ранее чем через 3 часа после принятия пищи или за 1 час до трапезы. Настой гриба, выпитый натощак (от 1 до 1,5 стакана), подготовит пищеварительную систему к дальнейшему перевариванию пищи, полстакана напитка перед сном продезинфицируют желудок и настроят вас на сон. Народные целители рекомендуют пить ежедневно от 1/3 литра до полулитра процеженного настоя 2–3 раза в день.

Настой чайного гриба можно готовить не только с чайной заваркой, но и с использованием различных травяных смесей. Хорошей добавкой к чаю будет крапива с листьями ежевики, подорожника, земляники, липового цвета, листьев березы, мать-и-мачехи. На 1 литр питательной смеси добавляют 1–3 чайных ложки измельченных трав. Вкусный и полезный напиток получается с плодами шиповника. Такой раствор обычно процеживают через час после запаривания и заливают им гриб.

Для приготовления питательной среды не рекомендуется использовать травы, содержащие много эфирных масел, такие как ромашка, шалфей, перец, дикая смородина. В результате переработки грибом эфирного масла оно будет изменять свои качества и свойства, причем неизвестно как. А это может плохо сказаться на здоровье.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:  Толокнянка полезные свойства и противопоказания

Лечение чайным грибом

С давних времен чайный гриб считался эликсиром от очень многих болезней. Ещё не так давно его выращивали почти в каждой советской семье. В настоящее время не только поклонники народной медицины знают о полезных свойствах гриба – они подтверждены современными клиническими исследованиями.

Лечение ногтей чайным грибом

Существует такое заболевание как онихокриптоз – это когда ноготь врастает в боковую часть ногтевого валика. Обычно такое происходит на большом пальце ноги. На ранних стадиях болезнь сопровождается воспалением мягких тканей, а на поздней появляются гнойные выделения. Если заболевание запустить, то в дальнейшем без хирургического вмешательства просто не обойтись.

Очень хорошие результаты при своевременном лечении дают природные лекарства на основе народных рецептов, в том числе и чайный гриб. Его используют в виде компрессов. В первую очередь расслаиваем гриб, затем обворачиваем им больной палец и накрываем пищевой пленкой, надеваем простой носок, а затем ещё и шерстяной. Вросший ноготь размягчается уже после трех подобных процедур, и его можно удалить самостоятельно.

Чайный гриб для волос

Существует много способов ухода за волосами при помощи чайного гриба. Препараты из него помогают укрепить волосы, делают их гуще и ускоряют рост, гриб используют при лечении различных заболеваний кожи головы. При выпадении волос настой чайного гриба следует втирать в волосистую поверхность легкими массирующими движениями. Для более насыщенного и интенсивного цвета, а также для того чтобы волосы стали мягкими и блестящими, рекомендуется ополаскивать настоем гриба волосы после мытья головы.

Для улучшения внутреннего состояния волос настой чайного гриба можно пить ежедневно перед едой. Это не только поможет укрепить волосы, но и благоприятно будет воздействовать на их рост. Если вам нужно избавиться от перхоти, то сделайте следующее: разделите волосы на пряди и по линии пробора смазывайте корни кусочком марли, смоченным в настое гриба. Через 30–40 минут прополощите. Такую процедуру желательно проводить после каждого мытья головы.

Для укрепления волос можно также смешать одну столовую ложку мёда с одним стаканом настоя гриба. Смесь следует немного подогреть, не доводя до кипения, и тщательно перемешать. Маску нужно равномерно нанести на влажные волосы. По истечении 20–30 минут голову можно ополоснуть настоем ромашки.

Чайный гриб от ногтевого грибка

Грибковое поражение ногтей – хроническое заболевание, неуклонно разрушающее ногтевые пластинки и грозящее перейти окружающим людям, прежде всего, к членам семьи. Болезнь является входными воротами для множества других инфекционных заболеваний, она приводит к аллергизации всего организма, развитию или ухудшению течения таких болезней, как бронхиальная астма, аллергический дерматит, экзема и прочих.

Вот почему грибок нельзя запускать, тем более что болезнь легко лечится с помощью чайного гриба. Для этого от гриба отделяют тонкую пластинку и на ночь приматывают её к больному пальцу. Сверху примочку обкладывают целлофаном и надевают несколько носков, чтобы не испачкать постельное белье, так как из гриба будет вытекать сок. Первая реакция, скорее всего, будет болезненной, но если это перебороть, то избавиться от болезни можно раз и навсегда.

Утром компресс нужно снять, ногу промыть в теплой воде, омертвевшие кусочки кожи срезать и обработать всю поврежденную поверхность зеленкой или раствором марганцовки. Процедуру следует повторять через день, и так до тех пор, пока признаки заболевания полностью не исчезнут. Обычно на это требуется до семи подходов. После окончания курса лечения процедуру можно повторять для профилактики. Новый ноготь будет расти медленно, но он будет ровным и здоровым.

Чайный гриб при гастрите

На сегодняшний день гастрит является наиболее распространенным заболеванием желудочно-кишечного тракта. Для недуга характерно поражение слизистой оболочки желудка и её воспаление. Причинами недуга могут быть неправильное питание, неумеренное употребление спиртных напитков, курение, длительный приём токсичных лекарств и т. п.

Смесь чайного гриба и мёда поможет избавиться от болезненных ощущений и тяжести в животе. Первые 7–10 дней при приеме грибного настоя рекомендуется легкая диета, затем в пищу постепенно можно добавлять пряности и горечи, например, барбарис, укроп, хмель. Чайный квас употребляют 3 раза в день по 100 мл.

Настой: Измельченную кору каштана необходимо добавить в кипяток одновременно с чайной заваркой. Настаивать следует 20–30 минут, затем процедить и употреблять на протяжении двух недель по четверти стакана настоя чайного гриба 3 раза в сутки за 1 час до еды.

Чайный гриб при диабете

Чайный гриб хорош тем, что способен нормализовать в организме человека обмен веществ, в том числе и углеводов. Именно эта его особенность используется при лечении сахарного диабета. Однако употреблять гриб можно не при всех формах болезни, по этому поводу лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом. Всего лишь один стакан настоя чайного гриба в день, разделенный на 3–4 порции, позволит значительно улучшить работу всего организма, мобилизует внутренние резервы на борьбу с болезнью, обеспечит постепенное снижение уровня сахара в крови.

Больным сахарным диабетом при употреблении напитка рекомендуется разбавлять гриб минеральной водой или чаем из трав, при этом на два литра чая достаточно класть всего лишь 70–80 г сахара. Кроме того, в процессе своей жизнедеятельности чайный гриб перерабатывает сахар без остатка.

Чайный гриб при язве желудка

При повышенной кислотности и язвенной болезни желудка чайный гриб пить не стоит. В виде исключения можно употреблять настой гриба с мёдом, приготовленный на основе только черного чая. Мёд нейтрализует воздействие кислоты, исключая обострения.

Чайный гриб для детей

Напиток из чайного гриба – весьма целебный и тонизирующий, его можно употреблять и детям. Он хорошо заменяет газированные напитки. Хотя нежелательно приучать детей к чайному квасу с самого раннего возраста. Даже минимальное количество алкоголя и кофеина при их регулярном употреблении отрицательно скажется на детском организме. Для малышей наилучшим напитком является чистая вода, а десертом – компоты, соки, пюре из свежих фруктов, морсы.

Чайный гриб при беременности

Чайный квас можно употреблять при беременности только в том случае, если у женщины отсутствуют аллергические реакции на полисахариды и кислоты, входящие в состав чайного гриба. Регулярное использование этого целебного напитка поможет укрепить защитные функции организма и сохранит хорошее самочувствие женщины.

Можно и даже нужно употреблять настой в период лактации, также при условии, что у мамы и малыша нет аллергии на входящие в состав чайного гриба компоненты.

Чайный гриб для похудения

Чайный гриб – очень хорошее и уникальное средство для похудения. Имеется в виду, что он усиливает лечебный эффект в комплексе с другими средствами. Однако положительные результаты будут достигнуты только тогда, когда питание будет правильным и полезным. Для похудения необходимо выпивать по шесть стаканов чайного гриба ежедневно: по одному стакану за один час до еды, один стакан через два часа после. Курс лечения длится три месяца, и после каждого месяца следует делать недельный перерыв.

Для достижения большего эффекта можно готовить настой гриба на чаях для похудения. Очень полезным и вкусным он получается на травяных чаях. Напитки, приготовленные на основе чайного гриба, нормализуют обменные процессы организма, улучшают работу сердечнососудистой и кроветворной систем. Человек избавляется от отеков и жировых отложений, становится привлекательнее и стройнее.

Противопоказания к применению чайного гриба

Не рекомендуется принимать настой чайного гриба при инсулинозависимом сахарном диабете (сахарный диабет I типа). Не стоит употреблять настой в больших количествах, неразбавленный или перебродивший. Консультация с лечащим врачом рекомендуется тем людям, у которых присутствуют острые формы заболеваний внутренних органов, и тем, кто проходит медикаментозное лечение.

Автор статьи: Соколова Нина Владимировна, врач-натуропат, фитотерапевт

А сегодня в интернете врач рассказывал, что он в желудке образует кандит, а это приводит к росту раковых клеток!

Прочитайте в инете все, что можно и смело пейте жидкость из-под этого гриба.

Еще одна возможная причина — недостаток сахара. Возможно увеличение сахара до 100-120 грамм на 1 литр воды.

Я считаю, что вся проблема в соде! Сода — самый щелочной продукт, а чайный гриб живет в кислой среде!! Щелочь его убивает, не зря же даже сахар может его уничтожить, если его плохо размешать.

При копировании материалов, активная ссылка на сайт www.ayzdorov.ru обязательна! © AyZdorov.ru 2009-2017

Информация на сайте предназначена для ознакомления и не призывает к самостоятельному лечению, консультация врача обязательна!

Источник: http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_chaiinii_grib.php

Ссылка на основную публикацию